Saumon fumé et pâte au pesto
5
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Fenouil
2 demi
Pesto vert
1 cuillère(s)
Vinaigre
1 cuillère(s)
Bouillon, légumes, préparé
6 portion(s)
Salade
1 poignée(s)
Oignon
1 quantité au choix, coeur
Jus d'orange, non sucré
2 cuillère(s)
Moutarde
1 cc
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Pâtes, complètes, crues
80 g, Farfalle
Eau
30 mililitres
Petits pois, conserve
100 g
Saumon, fumé
200 g
Instructions
1
Découpez 2 bulbes de fenouil en fines lanières. Hachez-les et réservez-les pour plus tard. Mélangez 1 CS de pesto à 1 CS de vinaigre et 3 CS de bouillon de légumes. Pour la salade, nettoyez et préparez 1 coeur de salade coupé en morceaux et découpez 1 échalote en anneaux. Préparez une vinaigrette de 2 CS de jus d’orange, 3 CS de bouillon de légumes, le bulbe de fenouil, 1 cc de moutarde, sel et poivre.
2
Cuisez 80 g de farfalles en suivant les indications de l’emballage. Cuisinez brièvement à l’étuvée les lanières de fenouil avec 2 CS d’eau. Ajoutez 100 g de petits pois et cuisez-les de 5 à 10 minutes. Ajoutez-y la pâte et sa sauce au pesto. Découpez 200 g de saumon fumé en petits morceaux et réchauffez-les sans matière grasse. Assaisonnez la salade avec la vinaigrette et servez aussitôt.
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