Photo de Sauce vinaigrette WW prise par WW

Sauce vinaigrette WW

1
PersoPoints™ par part
Temps total
25 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
5 min
Portions
60
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Eau

750 ml

Eau

15 ml, 3 cuillerées à soupe

Sel

2 cc, fin

Fécule de pomme de terre

5 cc, (ou de fécule de maïs)

Moutarde

8 cc

Vinaigre de vin blanc

150 ml

Poivre

1 cc

Huile de tournesol

150 ml

Instructions

  1. Dans une casserole, porter 750 ml d’eau à ébullition avec le sel. Délayer la fécule dans 3 CS d’eau froide puis l’ajouter à la préparation. Faire épaissir en remuant, retirer du feu et laisser refroidir en mélangeant de temps à autre.
  2. Fouetter la moutarde avec le vinaigre (comme une mayonnaise), poivrer puis incorporer l’huile peu à peu. Lorsque le premier mélange est froid, l’incorporer au second.
  3. Cette sauce vinaigrette se conserve un mois au réfrigérateur et peut s’aromatiser au moment de l’emploi avec ail, persil, échalote, ciboulette, etc.