Sandwichs de saumon, concombre et menthe
4
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Saumon, conserve au naturel
170 g
Concombre
1 moyen(s)
Oignon rouge
15 g
Olives
8 pièce(s), noires
Yaourt à la grecque, maigre
90 g
Menthe
2 cuillère(s), fraîche
Citron vert
½ pièce(s), Le zeste et le jus
Salsa hot chili
¼ cc, Sriracha
Baguette, complet
225 g, 1 baguette
Salade
4 feuillet(s), laitue à feuilles rouges
Tomate
8 plaquette(s)
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Avec une fourchette, émietter le saumon dans un bol de taille moyenne. Incorporer le concombre en petits dés, l’oignon émincé, les olives dénoyautées et hachées, le yaourt, la menthe hachée, le zeste et le jus du citron vert et la sauce Sriracha.
2
Couper la baguette en deux. Inciser et creuser la moitié inférieure de la baguette afin de la remplir de laitue et de tomates. Étaler ensuite le mélange de saumon par-dessus et recouvrir avec la moitié supérieure du pain. Découper en 4 portions égales.
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