Salade de sardines et de poivrons
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Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Le goût intense de la sardine se marie bien à cette salade croquante et relevée
Ingrédients
Poivron, toutes couleurs
1 demi
Petit piment
½ petit(es)
Câpres
1 cuillère(s)
Sardine, crue
200 g
Persil
25 g
Roquette
125 g
Poivre
1 pincée(s)
Sel
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffez le four à 180 °C. Faites rôtir les poivrons sur la plaque de cuisson pendant 20 minutes environ, en les retournant régulièrement pour qu'ils soient dorés et mous. Transvasez-les dans un ravier, couvrez d'un film plastique et laissez refroidir.
2
Retirez la peau des poivrons, coupez en lanières et transvasez dans un ravier. Émincez le piment et mélangez aux câpres et aux poivrons. Égouttez les sardines et ajoutez-les au ravier. Mélangez bien le tout, ajoutez le persil et la salade roquette, assaisonnez et remuez encore une fois.
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