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Photo de Salade de pâtes au pesto de roquette prise par WW

Salade de pâtes au pesto de roquette

4
Points®
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
1
Niveau de difficulté
Facile
Cette recette convient bien pour une journée sans compter.

Ingrédients

Huile, olive

1 mililitres

Pâtes, blanches, crues

30 g, penne

Roquette

75 g

Citron

½ pièce(s)

Bouillon, légumes, préparé

50 mililitres

Amandes, moulues

1 cc

Vinaigre balsamique

3 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Oignon

1 petit(es)

Ail

1 gousse(s)

Poivron, toutes couleurs

1 moyen(s), rouge

Instructions

  1. Cuire les penne selon les instructions de l’emballage.
  2. Laver et essorer la roquette. Râper le zeste du citron. Mixer la moitié de la roquette avec le zeste de citron, le bouillon, les amandes moulues et le vinaigre balsamique. Saler et poivrer.
  3. Éplucher et émincer l’oignon. Presser la gousse d’ail. Laver, épépiner et tailler le poivron en petits carrés. Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile jusqu’à transparence. Ajouter le poivron et cuire à feu doux pendant 5 minutes.
  4. Égoutter les pâtes et les laisser tiédir. Incorporer la roquette restante, le pesto et la préparation au poivron. Mélanger délicatement.

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