Salade à la poire et roquefort
8
Points®
Temps total: 18 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 3 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Savourez cette merveilleuse combinaison de jambon croustillant et de fromage fort en goût.
Ingrédients
Salade de blé, mâche
4 poignée(s)
Poire
4 pièce(s), tranchées
Roquefort
100 g
Pignons de pin
2 demi portion(s), (CS)
Jambon de Parme
4 portion(s)
Huile, olive
1 cuillère(s), (CS)
Moutarde
1 cc
Vinaigre balsamique
1 cc
Jus de citron
3 cuillère(s), (CS)
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
Répartir la salade de blé dans quatre assiettes de service. Déposer les poires par-dessus. Émietter grossièrement le roquefort et en saupoudrer la salade.
2
Rôtir les pignons de pin à sec et les répartir dans les assiettes.
3
Rincer la poêle et y cuire brièvement les tranches de jambon de Parme. Les égoutter dans de l’essuie-tout.
4
Monter un dressing avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde et le jus de citron, du sel et du poivre. Le verser sur la salade. Par-dessus, disposer une tranche de jambon croustillant.
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