Salade de nouilles asiatique

Instructions

1. Faire cuire les nouilles de riz selon les instructions figurant sur l’emballage. Rincer les germes de soja et les laisser égoutter. Découper le jambon de dinde en lamelles. Laver les oignons de printemps et les découper en rondelles. Épépiner et nettoyer le poivron et le découper en fines lamelles. Mélanger aux germes de soja et au jambon de dinde.
2. Préparer un dressing avec la sauce soja, le jus de citron, le bouillon, le mélange d’épices chinoises et le Sambal Oelek. Égoutter les nouilles de riz et les mélanger aux ingrédients de la salade et au dressing. Aromatiser de sel et du mélange d’épices et servir immédiatement.