Photo de Salade de maïs grillé et de potiron prise par WW

Salade de maïs grillé et de potiron

2 - 3
PersoPoints™ par part
Temps total
40 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
8
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Potiron

750 g

Huile

2 cc

Maïs, épi

3 pièce(s)

Crème épaisse

60 g

Eau aromatisée au coco

30 ml

Citron vert

5 g, zeste

Jus de citron vert

1 cuillère(s)

Échalote

3 moyen(s), émincées

Coriandre

1 quantité au choix, poignée

Graines de potiron

15 g, grillées

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Chauffez le barbecue à intensité moyenne. Coupez le potiron en fins morceaux, de maximum 1 cm d'épaisseur. Humectez d'huile et faites griller 5 minutes de chaque côté pour qu'ils soient cuits. Puis, déposez-les dans un grand ravier.
  2. Faites cuire les épis de maïs 15 minutes, en les retournant si nécessaire, pour qu'ils soient légèrement rôtis. Laissez refroidir un peu. Enlevez les grains de maïs à l'aide d'un petit couteau bien aiguisé.
  3. Dans un ravier, mélangez la crème épaisse, l'eau de coco, les zestes et le jus de citron vert avec une pincée de sel.
  4. Servez le potiron et le maïs sur un plat, humectez de vinaigrette, garnissez d'échalotes, de coriandre et de graines de potiron.