Salade de fruits façon thaï
3
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Riz complet, cru
80 g
Piment espagnol
1 pièce(s), petit, fendu
Papaye
1 pièce(s)
Ananas
300 g, frais
Mangue
1 pièce(s)
Gingembre (en racine)
1 morceau(x), râpé
Huile de tournesol
2 cc
Citron vert
2 pièce(s), non traitées
Sucre cristallisé
1 cc
Pitahaya, fruit du dragon
1 pièce(s), petit
Instructions
1
Cuire 80 g de riz avec 1 petit piment fendu dans la longueur selon les instructions de l’emballage.
2
Tailler 1 papaye, 300 g d’ananas frais et 1 mangue en dés. Faire revenir brièvement 1 morceau de gingembre râpé dans 2 cc d’huile. Râper le zeste et presser le jus de 2 limes non traitées. Ajouter le zeste et le jus de 1 lime au gingembre.
3
Incorporer le tout au riz, ainsi que 1 pincée de sucre. Laisser refroidir. Couper en deux 1 petit pitahya (fruit du dragon), retirer la pulpe et la mixer avec le jus de la 2e lime.
4
Disposer les fruits sur le riz (après avoir retiré le piment) et napper de sauce au pitahya.
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