Salade fruitée
11
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Cette salade tiède à l’émincé de bœuf fera un délicieux déjeuner !
Ingrédients
Bœuf, filet, cru
100 g
Huile, olive
1 mililitres
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Jus de fruit, non sucré
50 mililitres, (jus de cerise)
Vin, rouge
30 mililitres, (2 CS)
Vinaigre balsamique
2 cc
Sucre cristallisé
1 cc
Salade mixte
150 g
Fromage parmesan
1 sachet(s)
Instructions
1
Découpez 100 g de filet de boeuf en lamelles, que vous faites cuire dans 1 cc d’huile et saupoudrez de sel et de poivre.
2
Mouillez avec 50 ml de jus de cerise et 2 CS de vin rouge, ajoutez 2 cc de vinaigre balsamique et laisser réduire.
3
Ajoutez 100 g de cerises dénoyautées et assaisonnez avec 1 pincée de sucre, du sel et du poivre. Laissez la sauce mariner pendant environ 10 minutes et laissez refroidir.
4
Placez 150 g de salade mixte sur une assiette et versez-y la sauce. Saupoudrez avec 1 CS de parmesan.
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