Photo de Salade de chou et quinoa aux pommes prise par WW

Salade de chou et quinoa aux pommes

1 - 3
PersoPoints™ par part
Temps total
20 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Quinoa, cru

50 g, blanc

Yaourt, maigre

1 portion(s)

Citron

1 pièce(s)

Huile, olive

2 cc

Moutarde

1 cc

Curry en poudre

1 cc

Chou chinois

200 g

Pomme

2 moyen(s), vertes

Coriandre

1 botte(s), fraîche

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Cuire le quinoa dans de l’eau salée selon les indications de l’emballage et l’égoutter soigneusement après cuisson.
  2. Mélanger le yaourt, le jus de citron, l’huile d’olive, la moutarde, le curry et assaisonner à votre goût.
  3. Couper le chou en 4 quartiers. Ôter le trognon et émincer finement les feuilles dans le sens de la largeur.
  4. Tailler les pommes non épluchées en petits dés et les mettre dans la sauce yaourt pour éviter qu’ils noircissent. Mélanger avec les lanières de chou et parsemer dessus la coriandre grossièrement ciselée.