Photo de Salade de chou-fleur et pois chiches prise par WW

Salade de chou-fleur et pois chiches

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
25 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
10 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Chou-fleur

1 entier(es), petit

Oeuf

4 pièce(s)

Vinaigre

1 cuillère(s)

Huile, olive

2 cc

Moutarde

1 cc, à l'ancienne

Jus de citron

1 cc

Sirop d'agave

1 cc

Pois chiches, cuits

400 g, en conserve, égouttés

Roquette

2 poignée(s)

Grenade

½ pièce(s)

Persil

½ botte(s), plat

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Prélever les fleurettes du chou-fleur et les faire cuire 10 min à la vapeur. Elles doivent rester croquantes. Préparer les oeufs en les pochant 3 min dans l’eau bouillante vinaigrée. Réaliser la vinaigrette en émulsionnant l’huile avec la moutarde, le citron et le sirop d’agave.
  2. Dans un saladier mélanger les fleurettes tièdes, les pois chiches, la roquette, les graines de grenade et le persil haché. Verser la vinaigrette par-dessus et mélanger délicatement. Répartir dans les assiettes et poser un oeuf poché sur le milieu.

WW élue MEILLEURE MÉTHODE minceur pour la 10e année consécutive !