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Photo de Rôti de filet mignon de porc aux légumes prise par WW

Rôti de filet mignon de porc aux légumes

12
Points®
Temps total
2 uur 25 min
Temps pour apprêter les aliments
25 min
Temps de préparation/cuisson
2 uur
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Filet mignon de porc, cru

600 g

Panais

700 g, (2 petits panais)

Carotte

2 grande(s), crues, coupées en grosses rondelles

Chou-navet

1000 g, 1 kleine

Huile, olive

2 ml, (1 petit chou-navet)

Romarin

1 brin(s), frais

Poivre, noir

1 pincée(s)

Brocoli

300 g, en petites rosettes

Pommes de terre, cuites (à l'eau)

500 g

Jus, moyen

4 cuillère(s), (CS)

Ail

2 gousse(s), coupées en fines tranches

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200 °C. Mettez le filet mignon de porc dans un plat à four, couvrez-le légèrement de papier aluminium et faites-le rôtir au four pendant 1 heure.
  2. Mettez les morceaux de panais, de carottes et de chou-navet dans un autre grand plat à four ou dans un plat en pyrex. Ajoutez l'huile d'olive, l'ail et le romarin. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre et remuez bien. Mettez le plat au four sur une grille au dessus de la viande (quand la viande a rôti au four pendant 1 heure). Retirez le papier aluminium de la viande.
  3. Faites rôtir la viande encore 45 minutes, sortez-la du four et couvrez-la de papier aluminium. Laissez-la reposer pendant 15 minutes, pendant que les légumes continuent à cuire. Entre-temps, faites cuire les rosettes de brocoli dans de l'eau légèrement salée pendant 10 minutes.
  4. Préparez le jus selon les instructions sur l'emballage.
  5. Coupez le filet mignon de porc en tranches. Servez-le avec les légumes rôtis, les rosettes de brocoli et le jus.

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