Photo de Ravioli piquants sauce crème tomatée prise par WW

Ravioli piquants sauce crème tomatée

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 40 min
Temps pour apprêter les aliments
45 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Difficile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Farine

145 g

Semoule, crue

30 g, semoule de blé

Oeuf de poule

1 pièce(s)

Huile, olive

5 ml

Épinards

250 g

Petit piment

1 portion(s), rouge

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Oignon

1 petit(s)

Filet américain nature, cru

150 g

Fromage frais, allégé

100 g

Marjolaine

½ cc

Échalote

1 moyen(s)

Tomates, conserve

400 g, tomates passées

Sauge

1 feuillet(s), ciselée

Instructions

  1. Tamiser 135 g de farine avec la semoule et 1 cc de sel. Battre l’oeuf avec 3 cc d’huile. L’ajouter à la farine ainsi que 3 CS d’eau. Pétrir le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Former une boule, l’envelopper de film alimentaire et la réserver au réfrigérateur pendant une trentaine de minutes.
  2. Saupoudrer le plan de travail de la farine restante. Abaisser la pâte en un carré de ± 25 x 25 cm. Le couper en deux.
  3. Laver, essorer et hacher grossièrement les épinards. Épépiner et émincer le piment. Émincer l’oignon. Cuire la viande dans l’huile, avec l’oignon, du sel et du poivre, pendant ± 5 minutes. Incorporer le fromage frais et les épinards. Assaisonner de sel, poivre et marjolaine.
  4. Sur une moitié de pâte, répartir de petits tas de sauce de ± 4 cm. Badigeonner les bords de la pâte d’eau et superposer la moitié restante de la pâte. A l’aide d’une roulette pour pizza, découper des ravioli. Bien en presser les bords avec les dents d’une fourchette. Cuire les ravioli pendant une quinzaine de minutes.
  5. Émincer l’échalote et la faire revenir dans le jus de cuisson de la viande pendant ± 5 minutes. Mouiller avec les tomates passées et porter à ébullition. Assaisonner de sel, poivre, thym et sauge. Servir les ravioli nappés de sauce.