Purée de betterave
4
Points®
Temps total: 11 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 1 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Betterave rouge, en bocal ou sous vide
1 portion(s), 1 pièce
Échalote
1 moyen(s)
Fromage frais, allégé
50 g
Yaourt à la grecque, maigre
50 g
Sauce au raifort
10 g, ( 2cc )
Graines de tournesol
10 g, ( 2 cc )
Alfalfa
30 g
Instructions
1
Coupez la betterave rouge en cubes, émincez l‘échalote. Réduisez en purée la betterave, l‘échalote, le fromage frais, le yaourt, la sauce au raifort et assaisonnez de sel et de poivre.
2
Faites griller les graines de tournesol dans une poêle antiadhésive sans matière grasse et versezles avec les germes de légumes sur la purée de betterave.
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