Poulet à la bière et à l’oignon
15
Points®
Temps total: 1 h 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 1 h 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Poulet à la broche, sans peau
1200 g, Poulet entier de 1,2 kg
Oignon
8 moyen(s)
Laurier
6 feuillet(s)
Épices, toutes sortes
3 cc, baies de genièvre
Bière
250 mililitres
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Préchauffer le four à 240 °C (th. 8). Retirer la peau du poulet puis le couper en 12 morceaux et faire des entailles dans la chair. Émincer les oignons. Disposer les morceaux de poulet dans un plat à four, sans qu’ils se chevauchent.
2
Ajouter les oignons, le laurier cassé en 4, le poivre et les baies de genièvre. Saler et arroser avec la bière.
3
Enfourner 30 min puis retourner les morceaux de poulet. Laisser cuire 45 min de plus, en retournant les morceaux toutes les 10 min environ. En fin de cuisson, ils doivent être tendres et dorés. Servir de suite.
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