Poulet basquaise
1
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Piment vert
1 petit(es)
Petit piment
1 petit(es), rouge
Oignon
2 moyen(s)
Huile, olive
1 cc
Ail
1 gousse(s)
Filet de poulet, cuit
400 g
Tomates, conserve
800 g, concassées ou pulpe en dés (conserve au naturel)
Vin, blanc, sec
100 mililitres, flambé ou cuit
Piment
1 petit(es), d'Espelette
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Ouvrir les poivrons en deux, retirer les graines puis les tailler en lanières. Peler les oignons et les hacher finement.
2
Dans une cocotte, faire dorer avec l’huile, les oignons, l’ail puis les blancs de poulet. Incorporer les tomates, les poivrons puis mouiller avec le vin blanc. Saler, poivrer, et cuire à couvert sur feu doux pendant 30 min. Relever avec le piment d’Espelette puis servir.
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