Poulet aigre-doux et fromage blanc au concombre
2
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Pour un barbecue alléchant
Ingrédients
Filet de poulet, cru
200 g, env. 120 g/pièce
Sambal oelek
1½ cc
Paprika
¼ cc
Miel
3 cc
Ail
1 gousse(s)
Sel
1 quantité au choix
Citron
½ pièce(s), bio
Concombre
½ moyen(s)
Fromage blanc, maigre, nature
200 g
Coriandre
1 cc
Poivre, noir
1 cc
Instructions
1
Rincez et épongez les filets de poulet. Pour la marinade, mélangez le sambal, le miel, le paprika, la moitié de la gousse d'ail pressée, du sel et du poivre.
2
Transvasez cette marinade et les filets de poulet dans un sachet de congélation, pétrissez bien et réservez une vingtaine de minutes au réfrigérateur pour mariner.
3
Pendant ce temps, râpez la pelure du citron pour obtenir 1 cc de zestes. Mélangez-les avec le fromage blanc, le concombre râpé et la coriandre.
4
Pressez l'autre moitié de la gousse d'ail, ajoutez-la au fromage blanc et assaisonnez.
5
Faites cuire les filets de poulet de 8 à 10 minutes de chaque côté au barbecue et servez avec le fromage blanc au concombre.
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