Potage à la tomate
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Temps total: 35 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Avec un peu de persil et de menthe pour le contraste du vert sur le rouge, cette recette traditionnelle prend un air nouveau!
Ingrédients
Tomate
1000 g
Oignon
2 petit(es)
Bouillon-cube, dégraissé
1 tablette(s)
Ail
4 gousse(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Persil
1 quantité au choix
Menthe
1 cc
Instructions
1
Couper en 4 et épépiner 1 kg de tomates bien mûres. Emincer 2 oignons et les faire fondre dans une casserole avec les quartiers de tomates. Mouiller avec 3/4 de litre d'eau, ajouter 1 bouillon-cube, 4 gousses d'ail émincées, sel et poivre. Cuire 25 minutes et mixer. Parsemer de persil et de quelques brins de menthe ciselés.
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