Potage de cresson alénois avec salsa de radis
2
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 20 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Pommes de terre, cuites (à l'eau)
300 g
Oignon
1 g
Ail
1 gousse(s)
Huile
2 cc
Bouillon, légumes, préparé
500 mililitres
Radis
50 g
Concombre
50 g
Oignons de printemps
1 moyen(s)
Cresson alénois
50 g
Steak de bœuf, cuit
150 g
Sel
¼ g
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
Épluchez 300 g de pommes de terre et découpez-les en morceaux. Hachez 1 oignon et 1 petite gousse d‘ail. Faites-les revenir brièvement dans 1 cc d‘huile. Versez-y 500 ml de bouillon de légumes et laissez cuire une vingtaine de minutes dans la casserole, couvercle fermé.
2
Découpez en morceaux 50 g de petits radis, 50 g de concombre et 1 oignon de printemps. Découpez les petites feuilles de 2 petits raviers de cresson alénois. Mélangez les radis et le concombre avec les oignons de printemps, 2 cc de cresson alénois et ¼ cc de sel, et laissez les saveurs bien se mélanger. Découpez 150 g de bifteck en fines tranches. Embrochez chacune d‘elles sur un bâtonnet et faites-les cuire environ 5 minutes dans 1 cc d‘huile. Assaisonnez les brochettes de sel et de poivre. Versez le reste du cresson alénois dans le potage et passez-le à la moulinette.
3
Assaisonnez à nouveau le potage et servez-le avec les petites brochettes et la salsa de radis.
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