Pompoendahl met amandelen
2
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 35 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Ui, ajuin
1 middelgroot/middelgrote
Knoflook
1 teentje(s)
Pompoen
800 g, flespompoen
Sperziebonen
200 g
Koriander
4 takje(s)
Amandelschaafsel
4 koffielepel(s)
Olie
2 koffielepel(s)
Currypoeder
1 koffielepel(s)
Linzen, gedroogd
200 g, rood
Bouillon, groente, bereid
500 milliliter
Tomaat
400 g, in blokjes
Komijnpoeder (djinten)
1 koffielepel(s)
Kruiden
½ koffielepel(s), garam masala
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Instructions
1
Pel en snipper de ui. Hak de knoflook fijn. Schil en halveer de pompoen, schep de pitten er met een lepel uit en snij de pompoen in kleine blokjes. Was de sperziebonen en halveer eventueel. Was de koriander, schud droog en hak fijn. Rooster het amandelschaafsel 2-3 minuten in een droge pan op middelhoog vuur.
2
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui met de knoflook en het curry-/kerriepoeder 2-3 minuten. Voeg de pompoen, de sperziebonen en de linzen toe, blus af met de bouillon en de tomatenblokjes en laat 20-25 minuten met een deksel op de pan zachtjes koken.
3
Breng de dahl op smaak met peper, zout, de komijn en de garam masala, garneer met de koriander en het amandelschaafsel en serveer.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.