Pommes de terre farcies à la viande

Instructions

1. Cuire 200 g de pommes de terre non épluchées pendant une vingtaine de minutes. Égoutter et laisser refroidir. Les couper en deux dans la longueur et en extraire un peu de chair.
2. Émincer 1 jeune oignon. Mélanger la chair de pommes de terre avec 100 g d’américain nature et l’oignon. Assaisonner de sel, poivre et noix de muscade. Farcir les demi-pommes de terre de cette préparation.
3. Tailler 60 g de mozzarella allégée en petits dés et en garnir les coques farcies. Les cuire une petite vingtaine de minutes au four préchauffé à 200 °C.