Pommes de terre au four et crevettes
6
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 4 min • Cuisson: 46 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pommes de terre, crues
400 g, 2 pommes de terre à chair ferme (200 g/pièce)
Poireau
1 pièce(s)
Crevettes, grises, cuites
100 g, pelées
Roquette
60 g
Fromage frais, allégé
120 g, aux herbes
Huile
1 cc
Vinaigre balsamique
2 cuillère(s)
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire environ 20 minutes. Préchauffez le four à 180 °C. Déposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 20 minutes à peu près.
2
Lavez et coupez le poireau en fines rondelles. Rincez et épongez les crevettes. Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen et faites cuire le poireau 3 à 5 minutes. Ajoutez les crevettes pour 1 minute et assaisonnez.
3
Lavez et essorez la roquette, répartissez sur 2 assiettes et humectez de vinaigre balsamique. Tranchez les pommes de terre, farcissez de fromage aux herbes, de crevettes et de poireaux et servez avec la roquette.
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