Polenta au chou-fleur et champignons
9
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 7 min • Cuisson: 23 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Chou-fleur
150 g
Oignon
1 moyen(s)
Ail
1 gousse(s)
Champignons
200 g, blonds
Huile
2 cc
Polenta, crue
50 g
Bouillon, légumes, préparé
200 mililitres
Thym
1 cc
Persil
1 cc, haché
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Instructions
1
Lavez le chou-fleur, coupez-le en rosettes et faites cuire environ 15 minutes. Émincez l‘oignon et l‘ail. Coupez les champignons en lamelles
2
Chauffez 1 cc d‘huile à la poêle à feu moyen et faites frire l‘oignon et l‘ail 2 à 3 minutes. Ajoutez la polenta, le bouillon et laissez mijoter environ 5 minutes à feu doux, en remuant.
3
Dans une autre poêle, réchauffez le reste d‘huile à feu vif. Faites frire les champignons 5 minutes et saupoudrez de sel, poivre et thym. Égouttez les rosettes de chou-fleur, réduisez-les en purée et mélangez-les à la polenta.
4
Saupoudrez de sel, poivre et persil et servez avec les champignons cuits.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.