Photo de Poivrons farcis au tempeh prise par WW

Poivrons farcis au tempeh

7
Point(s)
Temps total
1 uur 5 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
50 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Poivron, toutes couleurs

5 moyen(s)

Riz complet, cru

185 g

Huile, olive

2 cc

Tempeh

225 g, coupé en cubes

Oignon

2 entier(es), émincés

Courgette

½ moyen(s), coupée en cubes

Tomates tamisées

425 g

Fromage parmesan

2 cuillère(s), râpé

Ail

2 gousse(s), hachées

Herbes italiennes

1 cc

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Préchauffez le four à 200 °C. Coupez le chapeau de 4 poivrons, enlevez les graines et réservez. Coupez le dernier poivron en dés et réservez séparément.
  2. Faites bouillir 180 ml d'eau dans un petit poêlon. Faites-y cuire le riz 5 minutes, couvercle fermé. Retirez du feu et réservez 5 minutes, couvercle toujours fermé, pour que le riz soit cuit.
  3. Chauffez 1 cc d'huile d'olive dans une grande poêle à frire. Ajoutez le tempeh et faites dorer à feu moyen pendant 4 minutes. Retirez du feu et réservez.
  4. Chauffez le reste d'huile dans la même poêle. Ajoutez les dés de poivron et d'oignons et faites cuire environ 5 minutes à feu doux. Ajoutez les cubes de courgette et faites cuire environ 3 minutes. Retirez la poêle du feu, ajoutez le riz cuit, le tempeh, les tomates tamisées, le parmesan, les herbes italiennes, le poivre et mélangez.
  5. Farcissez les poivrons et recouvrez-les de leur chapeau. Déposez-les dans un plat pour four et enfournez environ 30 minutes jusqu'à ce que les poivrons soient bien cuits.

Notes

Remarque : Le tempeh est généralement vendu au rayon frais des supermarchés, à côté des autres produits de soja.