Poivron grillé et crème au tofu
6
Points®
Temps total: 1 h 10 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Poivron, toutes couleurs
4 moyen(s)
Ail
2 gousse(s)
Huile
1 cc
Bouillon, légumes, préparé
125 mililitres
Vinaigre de vin blanc
1 cuillère(s)
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Tofu
100 g
Jus de citron
2 cuillère(s)
Persil
2 cc
Instructions
1
Laver les poivrons et les couper en deux, les épépiner et les déposer, peau vers le haut, sur une plaque de cuisson. Faire griller pendant 10 minutes environ dans un four à 240°C jusqu’à ce que la peau se dore légèrement. Retirer les poivrons du four, les recouvrir à l’aide d’un essuie de cuisine humide et laisser reposer pendant 10 minutes environ. Retirer soigneusement la peau.
2
Presser une gousse d’ail et la mélanger avec l’huile, 5 CS de bouillon, du vinaigre, du sel et du poivre. Mélanger les poivrons à la marinade et laisser mariner pendant 30 minutes environ.
3
Découper le tofu en morceaux et le réduire en purée avec le reste de l’ail, le reste du bouillon, le jus de citron et le persil. Aromatiser de sel et de poivre et servir.
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