Pizza végétarienne rapide

Instructions

1. Préchauffez le four à 220 °C. Mélangez le yaourt et 170 g de la farine, la levure et salez légèrement. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et divisez-la en quatre boules. Farinez le plan de travail avec le reste de farine et formez 4 rondelles. Placez-les sur une plaque avec du papier cuisson.
2. Tranchez finement les poivrons et les oignons. Répartissez les tomates tamisées sur les fonds de pizza et répartissez la mozzarella dessus. Parsemez d'oignon, de poivron et de basilic puis mettez au four environ 15 minutes. Garnissez de salade roquette et servez.