Pizza de pommes de terre au thon et aux artichauts
3
Points®
Temps total: 1 h 15 min • Préparation: 40 min • Cuisson: 35 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une délicieuse recette parfaitement conforme au programme SmartPoints®.
Ingrédients
Pommes de terre, crues
1200 g
Oeuf, cru
4 pièce(s)
Sel
1 quantité au choix
Poivron, toutes couleurs
320 g, un bocal de lanières de poivrons
Fromage frais, allégé
160 g
Thon, conserve au naturel
2 boîte(s) ou bouteille(s), 125 g égouttés, chacune
Herbes italiennes
1 cuillère(s), haché
Poivre
1 quantité au choix
Oignon
1 petit(es)
Fond d'artichaut
240 g, 1 bocal
Chicon
4 pièce(s)
Concentré de tomate
1 cuillère(s)
Bouillon, légumes, préparé
50 mililitres
Persil
1 cc, haché
Moutarde
1 cc
Jus de citron
1 cuillère(s)
Instructions
1
Râpez les pommes de terre et enlevez-en soigneusement toute l‘humidité. Mélangez-les aux oeufs et au sel et répartissez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, jusqu‘à former une sorte de pizza. Cuisezles environ 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
2
Écrasez les lanières de poivrons avec 120 g de fromage frais allégé. Mélangez le thon et les herbes aromatiques et poivrez. Répartissez cette crème sur la pizza de pommes de terre. Découpez l‘oignon en rondelles et les coeurs d‘artichauts en quartiers. Déposez-les sur la pizza, poivrez et cuisez environ 15 minutes au four.
3
Découpez le chicon en lanières. Pour la vinaigrette, mélangez le reste de fromage frais allégé avec le concentré de tomates, le bouillon de légumes, le persil, la moutarde et le jus de citron et assaisonnez de sel et de poivre. Humectez la salade avec la vinaigrette et servez avec la pizza de pommes de terre.
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