Petits paniers farcis au thon

Instructions

1. Rincer et éponger les filets de thon. Les couper en gros morceaux, ainsi que l’aubergine. Couper les poivrons en deux et les épépiner. Faire une marinade avec l’huile, ½-1 cc de piment en poudre, le jus de citron, le bouillon, du sel et du poivre. En arroser le poisson et l’aubergine et laisser macérer durant une quinzaine de minutes.
2. Monter une sauce avec le yaourt, la crème épaisse, le persil et la marjolaine. Relever de sel et de piment en poudre. Dans un plat spécial barbecue, griller les demi-poivrons, le thon et l’aubergine pendant une dizaine de minutes. Farcir les demi-poivrons de thon et d’aubergine et les servir avec la sauce à part.