Petites crêpes aux framboises
5
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Cette petits crêpes sont vraiment légère et délicate. Surprenez votre partenaire avec un petit déjeuner spécial au lit!
Ingrédients
Farine
100 g
Levure de boulanger
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Oeuf, cru
2 pièce(s)
Zeste d'agrume
1 cuillère(s)
Lait battu, non sucré
250 mililitres
Framboises
125 g
Huile de tournesol
4 cc
Yaourt, maigre, édulcoré, à la vanille
200 g
Instructions
1
Mélangez la farine, la levure de boulanger et une pincée de sel.
2
Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes d'œufs, le zeste et le lait battu et battez jusqu'à obtenir une masse mousseuse.
3
Versez les blancs d'œufs dans un saladier dégraissé et battez-les en neige.
4
Mélangez le mélange de lait battu et le mélange de farine jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporez-y délicatement les blancs d'œufs et les framboises.
5
Faites chauffer l'huile dans une poêle à crêpes. Versez-y 3 cuillerées à soupe de la pâte. Faites dorer la crêpe des 2 côtés en environ 2 minutes. Répétez ce processus jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pâte. Entre-temps, gardez les crêpes chaudes entre 2 assiettes ou dans un four chaud.
6
Tartinez les crêpes d'un peu de confiture et servez-les avec un nuage de yaourt à la vanille.
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