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One pot pasta au poulet

8 - 10
PersoPoints™ par part
Temps total
40 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Épinards

200 g, en branches

Filet de poulet, cru

480 g, 4 filets

Échalote

2 moyen(s)

Courgette

1 pièce(s)

Champignons

250 g, de Paris

Ail

1 gousse(s)

Huile, olive

2 cc

Bouillon de tablet, préparé

400 ml, bouillon de légumes

Pâtes, non farcies, crues

200 g, pennes

Tomate

400 g, concassées

Origan

1 cc, séché

Romarin

1 cc, haché

Basilic, frais

1 cc, haché

Parmesan

4 cuillère(s), râpé

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Instructions

  1. Laver et essorer les épinards (ou les décongeler s’ils sont surgelés). Rincer et essuyer les filets de poulet. Les couper en lanières. Peler et couper en dés les échalotes. Laver la courgette et essuyer les champignons. Les couper en lamelles. Hacher l’ail.
  2. Faire chauffer l’huile dans une casserole et y saisir, à feu vif, les lanières de poulet 5 min. Saler et poivrer. Ajouter les échalotes, l’ail, la courgette et les champignons. Faire sauter 5 min le tout à feu moyen.
  3. Ajouter les épinards et les laisser fondre. Arroser avec le bouillon. Ajouter les pennes, les tomates concassées, l’origan, le romarin et le basilic. Saler et poivrer. Laisser mijoter 12 à 15 min. Saupoudrer avec le parmesan et servir de suite.

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