Photo de Omelette aux fruits rouges prise par WW

Omelette aux fruits rouges

0 - 4
PersoPoints™ par part
Temps total
30 min
Temps pour apprêter les aliments
5 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Fraises

80 g

Myrtilles

50 g

Mûres

50 g

Framboises

50 g

Gousse de vanille

½ bâton(s)

Eau

30 ml, 2 cuillères à soupe

Oeuf, cru

3 pièce(s)

Lait, écrémé

30 ml

Cannelle

1 pincée(s)

Sel

1 quantité au choix

Instructions

  1. Lavez et épongez les fruits. Réservez-en quelques-uns pour la garniture.
  2. Coupez la gousse de vanille en deux dans sa longueur et enlevez-en la moelle. Faites mijoter les fruits et la moelle de vanille dans l'eau pendant 12 minutes environ, à feu doux. Écrasez grossièrement à la fourchette.
  3. Battez les oeufs, le lait, la cannelle et du sel. Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites cuire une moitié du mélange d'oeufs pendant 7 minutes, couvercle fermé, puis répétez l'opération avec l'autre moitié de la mixture.
  4. Nappez l'omelette de sauce aux fruits, repliez, garnissez avec les fruits restants et servez.

Notes

ASTUCE Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que l'omelette colle et brûle. Plutôt que des fruits frais et de l'eau, vous pouvez aussi utiliser des fruits surgelés. Si vous aimez le goût sucré, ajoutez-y un sachet de sucre vanillé. La valeur PersoPoints™ par personne augmente alors de 1 Point®.