Nasi goreng au riz de chou-fleur
4
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 0 min • Cuisson: 30 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Haricots princesse
200 g
Pousses de soja/taugé
75 g
Huile, olive
1 cuillère(s)
Oignon
1 moyen(s), émincé
Ail
2 gousse(s), en purée
Petit piment
1 pièce(s), déshydraté, émincé
Pâte de curry
4 cc
Filet de poulet, cru
300 g, en morceaux
Chou-fleur
500 g, râpé
Crevettes, roses, cuites
200 g
Oignon grelot
1 moyen(s), en rondelles
Instructions
1
Placez une casserole d’eau sur le feu et mettez-y à bouillir les haricots verts jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Égouttez et réservez.
2
Chauffez l’huile dans une sauteuse, un wok ou une grande poêle et faites-y suer l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez l’ail, le piment rouge et la pâte de curry et laissez le tout cuire quelques instants. Ajoutez ensuite le filet de poulet et faites-le dorer jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
3
Ajoutez les haricots verts et le riz de chou-fleur et cuisez le tout jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. La cuisson du riz de chou-fleur n’étant pas longue, ne le cuisez pas trop ! Enfin, réchauffez les crevettes quelques instants avec le mélange.
4
Saupoudrez le nasi d'oignons grelots et servez. Cette recette est également délicieuse accompagnée d’une fine omelette tranchée en rubans.
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