Muffins de glace à la fraise

Instructions

1. Mélangez 120 g de fromage frais allégé avec 60 g de sucre jusqu’à obtention d’un mélange lisse. Mettez 70 g de meringue dans un sac congélation et émiettez grossièrement. Hachez 60 g de chocolat noir en morceaux et incorporez-les avec la meringue au fromage à la crème.
2. Coupez 250 g de fraises en dés, hachez finement ¼ de bouquet de menthe et incorporez les deux délicatement. Battez fermement 500 ml de crème avec 1 sachet de sucre vanillé et incorporez. à muffins (pour 12 muffins) de formes en papier, versez-y
3. Habillez un moule le mélange et mettez env. 12 heures au congélateur. Garnissez chaque muffin de glace avec le reste des fraises.