Photo de Mélange de champignons au gingembre prise par WW

Mélange de champignons au gingembre

2 - 3
PersoPoints™ par part
Temps total
25 min
Temps pour apprêter les aliments
10 min
Temps de préparation/cuisson
15 min
Portions
2
Niveau de difficulté
Facile
Pourquoi pas ? Ajoutez quelques noix de cajou dans le plat avant de servir (à comptabiliser).

Ingrédients

Ail

3 gousse(s)

Gingembre (en racine)

10 g

Pommes de terre, crues

130 g

Champignons

120 g, 60 g de cèpes et 60 g de girolles

Huile, olive

1 cc

Shiitake

60 g

Champignons

60 g, noirs chinois

Coriandre

½ botte(s)

Sauce d'huître

1 cuillère(s)

Vinaigre

2 cuillère(s), de riz

Instructions

  1. Éplucher et émincer l’ail et le gingembre. Éplucher et couper les pommes de terre en petits dés. Rincer les cèpes et les girolles.
  2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse à feu vif. Ajouter l’ail, le gingembre et les pommes de terre. Faire revenir 2 min en remuant sans cesse. Verser 50 ml d’eau, baisser à feu moyen. Laisser mijoter 5 min.
  3. Ajouter ensuite les cèpes et les girolles, puis les Shiitake, les champignons noirs et la moitié de la coriandre. Arroser de sauce d’huître et de vinaigre de riz. Allonger d’un peu d’eau si besoin et laisser cuire encore 10 min. Parsemer du reste de la coriandre. Servir bien chaud.