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Photo de Mix de légumes à la polenta prise par WW

Mix de légumes à la polenta

6
Points®
Temps total
50 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
1
Niveau de difficulté
Facile
Super rassasiant et bourré de vitamines !

Ingrédients

Carotte

1 moyen(s)

Courgette

1 morceau(x)

Poivron, toutes couleurs

1 petit(es)

Oignon grelot

2 moyen(s)

Huile d'olive extra-vierge

2 cc

Sel

2 pincée(s)

Poivre

2 pincée(s)

Thym

1 cuillère(s)

Oignon

1 petit(es)

Ail

1 gousse(s)

Lait, écrémé

100 mililitres

Bouillon de tablet, préparé

3 cuillère(s), (légumes)

Polenta, crue

20 g

Citron

1 pièce(s)

Instructions

  1. Emincer 1 carotte, 1 courgette, 1 poivron et 2 jeunes oignons et les faire revenir dans 1 cc d'huile. Ajouter un fond d'eau et laisser étuver. Relever de sel, poivre et thym. Emincer 1 oignons et presser le jus de 1 gousse d'ail et les faire revenir dans 1 cc d'huile. Mouiller avec 100 ml de lait écrémé et 3 CS de bouillon de légumes et cuire quelques minutes. Verser 20 g de polenta en pluie sur les légumes et cuire encore 5 minutes en remuant constamment. Relever de 1 cc de zeste de citron râpé, jus de citron, sel et poivre.

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