Mini-quiches minute
1
Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 20 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Poireau
150 g, blanc
Échalote
2 moyen(s)
Margarine, solide, 60% m.g.
2 cc, végétale
Lidl Gebirgsjäger Jambon de poulet
70 g, 2 tranches
Gruyère
40 g, râpé
Oeuf, cru
3 pièce(s)
Fécule de pomme de terre
2 cuillère(s)
Lait, écrémé
120 mililitres
Noix de muscade
1 pincée(s)
Poivre
1 quantité au choix
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (th. 6) à chaleur tournante. Émincer finement le poireau et hacher les échalotes. Les faire suer 4 min à feu doux, dans une casserole antiadhésive, avec la margarine. Poivrer.
2
Couper le jambon de poulet en lanières de 0,5 cm.
3
Les ajouter aux légumes et mélanger. Répartir la garniture dans un moule en silicone avec 12 empreintes pour briochettes (7 cm de diamètre). Répartir ensuite le gruyère râpé.
4
Dans un bol, fouetter les œufs dans la fécule puis délayer avec le lait. Poivrer et saupoudrer de muscade (ne pas saler). Verser sur la garniture : remplir les empreintes à moitié (sur 2 cm). Lisser la surface. Enfourner 16 min ; vérifier la cuisson. Pour démouler, retourner sur une grille. Servir chaud ou tiède.
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