Émincé de dinde et sa sauce au cidre
1
Points®
Temps total: 10 h 25 min • Préparation: 10 h • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Huile de tournesol
1 cc
Pommes de terre, crues
600 g
Filet de dinde, cru
500 g
Céleri vert
2 branche(s), hachées
Carotte
2 moyen(s), en rondelles
Cidre
50 mililitres
Bouillon-cube, volaille
½ tablette(s), diluée dans 300 ml d'eau
Romarin
1 cc, frais haché
Thym
1 cc, frais
Instructions
1
Vaporiser d’huile une grande poêle et y faire revenir les morceaux de poitrine de dinde environ 2 à 3 min jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
2
Ajouter le céleri, l’oignon, les carottes et les pommes de terre puis déglacer avec le cidre et le bouillon.
3
Laisser mijoter 20 min à couvert jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajouter le romarin et le thym, rectifier l’assaisonnement et servir. Si la sauce est trop liquide, la faire réduire à part dans une petite casserole avant de servir.
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