Cassolette de pâtes aux légumes printaniers

Instructions

1. Lavez les carottes. Pelez et coupez le chou rave en lanières. Lavez et coupez le brocoli en rosettes. Lavez et coupez les oignons de printemps en rondelles. Épongez et coupez le filet de poulet en fins cubes.
2. Faites cuire les pâtes à point. Chauffez l’huile dans une poêle à frire à feu moyen, faites y frire le poulet environ 5 minutes sur chaque face et réservez. Dans le jus de cuisson, faites cuire les légumes environ 3 minutes, puis ajoutez le bouillon et le poulet, poursuivez la cuisson entre 10 et 15 minutes.
3. Râpez le citron et pressez-en le jus. Mélangez les zestes, le fromage blanc, le yaourt, les herbes aromatiques, salez et poivrez cette sauce.
4. Égouttez les pâtes et ajoutez-y les légumes, le thym, le jus de citron et assaisonnez. Servez la cassolette de pâtes avec la sauce de fromage blanc citronné.