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Kikkererwtensalade met sinaasappel

Salade de pois chiches aux oranges

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Points®
Temps total
15 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Pois chiches et oranges ? Une combinaison merveilleuse ! Les pois chiches gagnent aujourd'hui en popularité : on les retrouve dans les falafels, l'humus et maintes salades.

Ingrédients

Oignon rouge

1 moyen(s)

Vinaigre de cidre

15 mililitres

Orange

2 pièce(s)

Pois chiches, cuits

400 g, 1 boîte

Épinards

200 g, frais

Cannelle

1 pincée(s)

Menthe

¼ botte(s)

Poivre

1 pincée(s)

Sel

1 pincée(s)

Instructions

  1. Coupez l'oignon en demi-rondelles, mélangez-les au vinaigre dans un grand saladier et réservez 10 minutes environ.
  2. Pelez les oranges avec un couteau bien aiguisé. Enlevez entièrement le blanc de la chair et coupez les oranges en quartiers. Ajoutez aux pois chiches, épinards, à la cannelle et menthe et assaisonnez. Mélangez bien le tout et servez.

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