Salade de pois chiches aux oranges
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Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Pois chiches et oranges ? Une combinaison merveilleuse ! Les pois chiches gagnent aujourd'hui en popularité : on les retrouve dans les falafels, l'humus et maintes salades.
Ingrédients
Oignon rouge
1 moyen(s)
Vinaigre de cidre
15 mililitres
Orange
2 pièce(s)
Pois chiches, cuits
400 g, 1 boîte
Épinards
200 g, frais
Cannelle
1 pincée(s)
Menthe
¼ botte(s)
Poivre
1 pincée(s)
Sel
1 pincée(s)
Instructions
1
Coupez l'oignon en demi-rondelles, mélangez-les au vinaigre dans un grand saladier et réservez 10 minutes environ.
2
Pelez les oranges avec un couteau bien aiguisé. Enlevez entièrement le blanc de la chair et coupez les oranges en quartiers. Ajoutez aux pois chiches, épinards, à la cannelle et menthe et assaisonnez. Mélangez bien le tout et servez.
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