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Photo de Jardinière de légumes prise par WW

Jardinière de légumes

2
Point(s)
Temps total
28 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
8 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Simple et idéale pour faire le plein de vitamines, cette jardinière vous fera redécouvrir le goût des légumes.

Ingrédients

Carotte

300 g

Salade

1 tête(s), (laitue)

Pommes de terre, cuites (à l'eau)

300 g, (cuite)

Poivre

1 pincée(s)

Navet

200 g

Margarine, végétale

1 cc

Estragon

1 cuillère(s)

Bouquet garni

1 botte(s)

Sel

1 pincée(s)

Haricots princesse

200 g

Bouillon de tablet, préparé

250 ml, (volaille)

Ail

1 gousse(s)

Instructions

  1. Rincer et équeuter les haricots verts, les couper en deux. Détacher les feuilles de la laitue, les couper en deux puis les rincer. Eplucher et rincer les autres légumes : couper les carottes et les navets en bâtonnets, les pommes de terre en dés.
  2. Faire chauffer la margarine dans un autocuiseur, y faire fondre les feuilles de laitue, ajouter les morceaux de carotte, navet et pomme de terre. Mélanger, verser le bouillon de volaille. Ajouter les haricots verts, l'ail non pelé et le bouquet garni.
  3. Fermer l'autocuiseur, faire cuire 8 minutes, à feu moyen, à partir de la mise en rotation de la soupape.
  4. Enlever le bouquet garni et l'ail, parsemer d'estragon, poivrer et rectifier l'assaisonnement en sel. Servir dans un plat creux.

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