Gratin de millet et de potiron

Instructions

1. Faites bouillir environ 5 minutes à petit bouillon 160 g de millet cru avec 200 ml de jus de mangue ou d‘orange et 450 ml d‘eau puis laissez enfler environ 20 minutes à feu doux.
2. Découpez 25 g de massepain et 200 g de potiron en petits cubes, mélangez avec le millet, 2 CS d‘amandes moulues et 45 g de sucre et transvasez le tout dans un plat pour four. Saupoudrez le gratin de 2 CS d‘amandes hachées et faites cuire 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 200 °C.