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Photo de Gnocchi au saumon prise par WW

Gnocchi au saumon

12
Points®
Temps total
1 uur 20 min
Temps pour apprêter les aliments
1 uur
Temps de préparation/cuisson
20 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Gnocchi, non cuits

600 g

Sel

1 quantité au choix

Poivre

1 quantité au choix

Saumon, cru

160 g, frais ou surgelé

Brocoli

1000 g

Huile, olive

1 mililitres

Lait, écrémé

125 mililitres

Bouillon, légumes, préparé

250 mililitres

Noix de muscade

1 pincée(s)

Liant

60 g, 4 CS

Ciboulette

2 cc, ciselée

Fromage parmesan

1 sachet(s), râpé

Instructions

  1. Faire cuire le gnocchi à l’eau légèrement salé. Rincer, éponger et couper le saumon en petits dés. Laver le brocoli et en séparer les fleurettes. Les cuire à l’eau bouillante salée 5-7 minutes.
  2. Faire dorer les dés de saumon dans l’huile (2 minutes). Mouiller avec le lait et le bouillon. Relever de sel, poivre et noix de muscade. Incorporer le liant pour sauce et laisser réduire. Égoutter le brocoli et le mélanger avec le thym et la ciboulette. Mélanger délicatement les gnocchi avec la sauce et saupoudrer de parmesan.

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