Photo de Églefin au panais et à la carotte prise par WW

Églefin au panais et à la carotte

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
1 uur 20 min
Temps pour apprêter les aliments
15 min
Temps de préparation/cuisson
1 uur 5 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Pommes de terre, cuites (à l'eau)

350 g, coupé en tranches

Oignon

1 petit(s), émincé

Carotte

2 grande(s), écossé, coupé en tranches

Panais

1 g, écossé, coupé en tranches

Poireau

2 petit(s), émincé

Poivre, noir

1 pincée(s)

Sel

1 pincée(s)

Bouillon, poisson, préparé

500 ml

Ail

2 gousse(s), pressé

Eglefin, cru

500 g

Fenouil

1 g, 2 CS graines de fenouil

Persil

1 cc, (CS)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C. Disposer les légumes émincés dans un plat à gratin. Saler et poivrer. Mélanger la gousse d’ail pressée avec le bouillon et en arroser les légumes. Couvrir le plat d’aluminium et l’enfourner pour 45 minutes.
  2. Retirer la feuille d’aluminium et déposer les filets de poisson sur les légumes. A l’aide d’une cuillère à soupe, les arroser de jus de cuisson. Saupoudrer de graines de fenouil, de sel et de poivre. Remettre au four pour une vingtaine de minutes. Avant de servir, saupoudrer de persil ciselé.