1

Retirez la pulpe de la mangue de son écorce à l'aide d'un couteau tranchant. Mixez la mangue et la banane, jusqu'à obtenir une masse crémeuse. Ajoutez le yaourt et le sucre et mélangez bien. Ensuite, versez ce mélange dans une sorbetière.

2

Si vous n'avez pas de sorbetière, suivez les instructions suivantes. Versez le mélange dans une boîte en plastique et mettez-la au congélateur. Quand le mélange est à moitié gelé, sortez-le du congélateur et remuez-le bien à l'aide d'un fouet. Puis, reposez-le au congélateur. Battez un blanc d'oeuf et incorporez-le au mélange quand celui-ci est de nouveau à moitié gelé. Mettez le mélange de nouveau au congélateur et servez-le dès qu'il est ferme.