Photo de Gaufres de pommes de terre à la compote de pommes prise par WW

Gaufres de pommes de terre à la compote de pommes

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5
1
Valeur SmartPoints par portion
Temps total
50 min
Temps pour apprêter les aliments
20 min
Temps de préparation/cuisson
30 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Moyen
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.

Ingrédients

Pomme

2 g, doux

Eau

100 ml

Jus de citron

1 cc

Épices, toutes sortes

5 g, 1 pincée

Pommes de terre, cuites (à l'eau)

500 g, farineuse

Carotte

1 grande(s)

Oignon

1 petit(s), échalote

Oeuf

1 pièce(s)

Avoine

2 portion(s), flocon fin

Yaourt, maigre

1 cuillère(s)

Poivre

1 quantité au choix

Sel

1 quantité au choix

Huile

2 cc

Instructions

  1. Découper les pommes en quartiers, retirer le trognon et la peau et les découper en dés. Ajouter avec l’eau, le jus de citron et la cannelle dans une poêle et laisser mijoter, à couvert, pendant 10 minutes environ jusqu’à ce que les pommes soient tendres. Réduire les pommes en purée.
  2. Éplucher les pommes de terre et la carotte et râper finement les deux. Ciseler l’échalote. Incorporer l’oeuf, les flocons d’avoine et le yaourt et aromatiser de sel et de poivre. Faire chauffer un gaufrier, le graisser avec de l’huile et cuire 4 gaufres. Accompagner les gaufres de pommes de terre de compote de pommes.