Gaufres de pommes de terre à la compote de pommes
1
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 30 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Pomme
2 g, doux
Eau
100 mililitres
Jus de citron
1 cc
Épices, toutes sortes
5 g, 1 pincée
Pommes de terre, cuites (à l'eau)
500 g, farineuse
Carotte
1 grande(s)
Oignon
1 petit(es), échalote
Oeuf, cru
1 pièce(s)
Avoine
2 portion(s), flocon fin
Yaourt, maigre
1 cuillère(s)
Poivre
1 quantité au choix
Sel
1 quantité au choix
Huile
2 cc
Instructions
1
Découper les pommes en quartiers, retirer le trognon et la peau et les découper en dés. Ajouter avec l’eau, le jus de citron et la cannelle dans une poêle et laisser mijoter, à couvert, pendant 10 minutes environ jusqu’à ce que les pommes soient tendres. Réduire les pommes en purée.
2
Éplucher les pommes de terre et la carotte et râper finement les deux. Ciseler l’échalote. Incorporer l’oeuf, les flocons d’avoine et le yaourt et aromatiser de sel et de poivre. Faire chauffer un gaufrier, le graisser avec de l’huile et cuire 4 gaufres. Accompagner les gaufres de pommes de terre de compote de pommes.
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