Gaufres au chocolat et au fromage blancaccompagnées de compote de prunes
9
Points®
Temps total: 1 h 15 min • Préparation: 40 min • Cuisson: 35 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Prunes
500 g, surgelés
Eau
90 mililitres, 6 CS
Épices, toutes sortes
1 cc, pour spéculoos
Édulcorant, de cuisson
4 goutte(s)
Oeuf, cru
2 pièce(s)
Sucre cristallisé
3 cuillère(s)
Fromage blanc, nature, 0% MG
125 g
Farine
125 g
Levure chimique
1 sachet(s)
Zeste d'agrume
1 g, d'un demi citron
Lait, écrémé
80 mililitres
Chocolat, noir
30 g, râpé
Instructions
1
Pour la compote, portez à ébullition 500 g de prunes congelées et 6 CS d’eau et laissez mijoter à feu moyen à couvert pendant environ 10 minutes. Réduisez grossièrement les prunes en purée. Aromatisez la compote à l’aide d’1 cc d‘épices pour spéculoos et de quelques gouttes d’édulcorant liquide et laissez refroidir.
2
Pour les gaufres, battez 2 oeufs et 3 CS de sucre jusqu‘à l‘obtention d‘un mélange très mousseux. Incorporez-y 125 g de fromage blanc maigre. Mélangez 125 g de farine, 1 cc de levure chimique et le zeste d’½ citron et battez le tout avec 80 ml de lait écrémé dans le mélange à base de fromage blanc. Pour terminer, ajoutez 2 CS de chocolat râpé.
3
Faites chauffer un gaufrier. Versez-y à chaque fois 2 CS de pâte et faites cuire 4 gaufres jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
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