Photo de Frittata de pommes de terre, asperges et bacon prise par WW

Frittata de pommes de terre, asperges et bacon

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Valeur SmartPoints par portion
Temps total
35 min
Temps pour apprêter les aliments
5 min
Temps de préparation/cuisson
25 min
Portions
4
Niveau de difficulté
Facile

Ingrédients

Pommes de terre, crues

250 g

Asperges

100 g, pointes

Huile de tournesol

2 cc

Bacon

100 g, en tranches

Oignons de printemps

4 moyen(s)

Oeuf

8 pièce(s)

Ciboulette

1 quantité au choix, quelques brins

Instructions

  1. Dans une casserole, recouvrir d’eau froide les pommes de terre coupées en 2, porter à ébullition et cuire 5 à 6 min jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajouter les asperges et cuire 2 min supplémentaires puis égoutter et réserver.
  2. Chauffer l’huile dans une poêle profonde allant au four à feu moyen. Faire revenir le bacon coupé en lamelles 2 à 3 min ou jusqu’à ce qu’il commence à devenir croustillant. Ajouter les oignons nouveaux émincés, continuer la cuisson pendant 2 min puis retirer du feu et laisser tiédir.
  3. Préchauffer le four en mode gril à haute température. Incorporer le bacon et les oignons nouveaux avec les oeufs battus puis ajouter la ciboulette ciselée et assaisonner.
  4. Verser le mélange dans la poêle, ajouter les pommes de terre et déposer les asperges sur le dessus, cuire au gril 6 à 8 min ou jusqu’à ce que les oeufs soient dorés et juste cuits.
  5. Laisser refroidir pendant 5 min puis couper la frittata en quatre avant de servir.