Frittata aux légumes 2022
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Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 30 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Avec une lèchefrite et les ingrédients ci-dessous, vous parviendrez facilement à préparer une grande frittata pour plusieurs personnes ou pour en garder à votre intention pour les jours suivants. Délicieuse et onctueuse, elle est riche en légumes et assaisonnée de ciboulette et de fromage râpé 30+.
Ingrédients
Courgette
4 moyen(s)
Fromage râpé, jusqu'à 30+
120 g
Tomates cerise
150 g
Poivron, toutes couleurs
1 moyen(s)
Lait, écrémé
120 mililitres
Sel
1 cc
Poivre, noir
½ cc
Thym
½ cc
Oeuf, cru
12 pièce(s)
Ciboulette
4 cuillère(s)
Instructions
1
Préchauffez le four à 200 °C. Couvrez une lèchefrite d'une feuille de papier sulfurisé.
2
Mélangez les courgettes, tomates cerises et poivrons et répartissez sur une plaque de cuisson pour que ces légumes se couvrent le moins possible les uns les autres. Enfournez environ 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits, puis réduisez la température du four à 175 °C.
3
Pendant ce temps, mélangez dans un grand ravier le lait, le thym, les oeufs le sel et le poivre, puis le fromage et la ciboulette. Déversez cette mixture sur les légumes posés sur la lèchefrite et remuez pour bien intégrer le fromage et la ciboulette.
4
Enfournez entre 15 et 17 minutes jusqu’à ce que les oeufs aient coagulé. Glissez une spatule ou un fin couteau sous le bord de la frittata pour la détacher facilement de la plaque de cuisson. Vous pouvez la conserver maximum 5 jours au réfrigérateur ou maximum un mois au congélateur.
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