Filet de sandre sur lit de lentilles, papaye et mangue
1
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 35 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Une savoureuse recette qui s'intègre parfaitement au programme WW.
Ingrédients
Lentilles, sèches
60 g
Mangue
100 g
Papaye
100 g
Oignons de printemps
3 moyen(s)
Oignon
1 petit(es)
Huile, olive
2 mililitres
Curry en poudre
½ cc
Bouillon, légumes, préparé
100 mililitres
Sel
1 quantité au choix
Poivre
1 quantité au choix
Vinaigre de cidre
10 mililitres
Sandre, cru
125 g
Instructions
1
Dans une grande casserole d’eau, cuire 60 g de lentilles sèches pendant ± 30 minutes.
2
Tailler en dés 100 g de mangue, 100 g de papaye, 3 jeunes oignons et 1 oignon de garde. Faire revenir l’oignon dans 1 cc d’huile. Saupoudrer de ½ cc de curry en poudre et cuire brièvement.
3
Mouiller avec 100 ml de bouillon de légumes. Ajouter les fruits et les jeunes oignons et cuire encore 3-5 minutes. Ajouter les lentilles égouttées. Assaisonner de sel, poivre et 2 cc de vinaigre de cidre. Saler et poivrer 125 g de filet de sandre et le cuire dans 1 cc d’huile pendant 4-5 minutes.
4
Servir le poisson sur un lit de lentilles.
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